大家喝酸奶的时候，会舔盖吗？
近年来，酸奶因其口味丰富、营养价值，受到了很多人的欢迎，尤其对于乳糖不耐受的人来说，简直就是"天菜"。而关于酸奶的一些"传言"，也引起了很多人的关注，那就是酸奶可以抗癌。
可能不少人会不解，只是用来当零食、牛奶喝的酸奶，竟然还有抗癌功效？到底有没有科学依据呢？
一、多项研究发现：常喝酸奶可降低患癌风险
事实上，早就有研究发现，经常喝酸奶，真的可以降低癌症风险。发表在《美国医学会杂志·肿瘤学》上的一项调查显示，酸奶可以降低肺癌的发病风险，而且可以与高纤维的食物一起作用，使肺癌的发病率降低33%。
研究人员对144万人进行了平均为8.6年的随访，结果显示，每天摄入酸奶111.1g的人，发生肺癌的风险降低19%。如果同时食用酸奶与高纤维食物，降低肺癌风险的效果更好。在所有的受试者中，酸奶和高纤维食物摄入最高的人，与不喝酸奶，也很少吃高纤维食物的人相比，发生肺癌的风险降低了33%。
研究人员认为，酸奶、高纤维食物和肺癌之间之所以有关联，是因为酸奶中含有丰富的益生菌，高纤维食物中含有益生元，两者在呼吸道病毒感染的免疫调节中起着重要的作用。
此前，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队进行的190万人研究也发现，喝酸奶可以降低19%总体患癌风险。具体到癌症类型，喝酸奶可以分别降低36%食道癌、21%膀胱癌以及12%结直肠癌的发生风险。
中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，而镉是一种环境污染物，一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒，因此食用酸奶在一定程度上可以抗癌。
二、常喝酸奶，效果不简单
经常喝酸奶，除了可以降低癌症风险，对身体还有其他很多好处，比如：
1、预防糖尿病
我国的营养学者发现，酸奶可以显著降低糖尿病的发生风险，每天喝80g酸奶的人与不喝酸奶的人相比，发生2型糖尿病的风险可以降低28%。
2、控制血压
酸奶还可以控制血压，研究发现，酸奶等奶类中的钙和血管紧张素转换酶抑制因子具有降压的作用，有助于预防高血压。
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